Wie schmeckte Schokolade als sie in Europa ankam? In der Zeit als die Conche noch nicht erfunden war? Keine Kakaobutter oder gar Milch hinzugesetzt wurde? So wie Schokolade aus Sizilien! Schokolade von Bonajuto in Modica. Für die „Cioccolato modicano“ werden in der traditionellen Herstellungsweise die gerösteten Bohnen auf einer Metate […]